Spécialiste du café bio en ligne – Formation en caféologie

Fort de plus de 3 ans d’expérience, Torpedo est actuellement un spécialiste suisse de l’accompagnement de différents acteurs du secteur café dans la transformation artisanale de cette graine. Notre offre inclut une grande diversité de prestations du conseil à l’expertise aux acteurs de la filière, producteurs et artisans en analyse comparative & benchmark sensorielle, pour la fabrication de packaging, concernant le choix des machines et moulins, pour parfaire la qualité de leur production, pour optimiser le process et les conditions d’extraction du café, pour améliorer le process de transformation, pour la création d’une offre « café », en passant par un programme de formation PRO à la pointe de l’expertise café ayant trait à et portant sur l’encadrement des personnes en charge de la manipulation des équipements, la façon d’optimiser la prise en main des machines, l’élaboration de arômes originales, mais aussi un accompagnement pour la création de produits à base de café à destination des pâtissiers, traiteurs, chefs, chocolatiers. Nous accordons une grande importance à la protection de l’environnement, raison pour laquelle nous faisons la promotion de la fabrication de café biologique et éthique.